Nome: Torta Di Carote (10)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 6
Ingredienti: Burro 1 Noce, Carote 1500 G, Farina 2 Cucchiai, Latte 25 Cl, Uova 6, Zucchero A Velo 125 G
Preparazione: Preparate la crema sbattendo 2 tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungendo la farina e il latte bollente. Mettete la vaniglia e lasciate cuocere per 3 minuti o comunque fino a quando è diventata densa. Cuocete la carote e poi fatene un purè e mescolatelo alla crema. Aggiungete 4 tuorli d’uovo e mescolate il tutto aggiungendo gli albumi montati a neve. Imburrate una tortiera e versateci dentro il composto. Lasciate cuocere per 1 ora o comunque fino a quando, mettendo un ago nel centro del dolce, ne esca asciutto.