Nome: Torta Allo Yogurth E Ricotta
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Yogurth
Persone: 6
Ingredienti: Burro , Maizena 100 G, Ricotta Dolce 400 G, Uova 3, Yogurth 2 Vasetti, Zucchero 100 G
Preparazione: Sgusciate due uova separando i tuorli dagli albumi. Versate in una pentola gli yogurth, setacciatevi la maizena e lavorate energicamente. Aggiungete lo zucchero. Ponete il recipiente sul fuoco e fate addensare a fiamma bassa mescolando. Amalgamatevi la ricotta sminuzzata. Quando tutto è diventato omogeneo, togliete dal fuoco, fate raffreddare, incorporatevi i due tuorli mescolando e poi delicatamente i due albumi montati a neve ferma. Versate il composto in uno stampo imburrato. Pareggiate la superficie e spennellatela con l’ultimo uovo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti. Fate raffreddare la torta prima di sformarla. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Ramandolo DOC, Albana Di Romagna Dolce DOCG, Greco Di Bianco DOC.