Nome: Torrone Di Fichi
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fichi Secchi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Albumi D’uovo 2, Cannella In Polvere 1 Presa, Fichi Secchi 400 G, Gherigli Di Noci 250 G, Limone 1 Scorza, Miele 500 G, Zucchero 200 G
Preparazione: In un polsonetto sciogliere il miele a bagnomaria, unire gli albumi montati a neve e levare dal fuoco. Aggiungere i fichi e le noci tritati, unire una presa di cannella e la scorza grattugiata e infine aggiungere lo zucchero. Impastare accuratamente il tutto. Oliare bene un ripiano di marmo e versarvi il composto; spianarlo con un coltello e lasciarlo raffreddare. Tagliare il torrone a rettangoli e conservarli in carta d’alluminio fino al momento di servire.