Nome: Topinambur In Padella
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Topinambur
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Aglio , Brodo Vegetale , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Burro 1 Noce, Topinambur 400 G
Preparazione: Pulire i topinambur, raschiarli con un coltellino e tagliarli a fettine. Imbiondire l’aglio nell’olio ed unire i topinambur, facendoli saltare a fuoco vivace. Salare, pepare e portarli a cottura dolcemente aiutandosi con un po’ di brodo. A cottura ultimata unire prezzemolo finemente triturato e una noce di burro. Mescolare e servire.