Nome: Tartare Al Cognac
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Aglio Pestato Con L’olio 1 Spicchio, Carne Di Manzo Tritata 200 G, Cognac 1 Cucchiaio, Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaino, Filetto D’acciughe Tritato 1, Olio D’oliva 1 Cucchiaio
Preparazione: Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti, tranne la carne, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la carne e mescolare ancora per amalgamare bene. Disporre in un piatto dando al composto la forma di una bistecca.