Nome: Tagliolini Verdi Con Vongole E Pomodori Secchi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vongole
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Basilico , Vino Bianco , Olio D’oliva Extra-vergine , Aglio 1 Spicchio, Farina 200 G, Pomodori Secchi 50 G, Uova 2, Vongole 200 G
Preparazione: Frullare le uova con il prezzemolo e il basilico. Aggiungere la farina, formare l’impasto, stenderlo e tagliarlo a mo’ di tagliolini. Per il sugo aprire le vongole facendole cuocere con aglio, prezzemolo e vino bianco. Saltare nella stessa padella la pasta precedentemente cotta. Contornare il piatto con un battuto di pomodori secchi, olio, basilico e poca acqua calda.