Nome: Tagliolini Al Timo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Timo
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva , Panna , Pepe , Burro 60 G, Cipolla 1, Passata Di Pomodoro 300 G, Pasta Tipo Tagliolini Freschi 600 G, Radicchio Di Treviso 6 Cespi, Timo 1 Cucchiaio
Preparazione: Affettare la cipolla e farla stufare in un tegame con acqua e sale per 10 minuti, unire l’olio e farla dorare. Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline e farlo insaporire per 10 minuti, quindi unire il pomodoro. Proseguire la cottura finché il radicchio sarà tenero. Salare, pepare e aggiungere un pizzico di timo. Cuocere i tagliolini al dente e trasferirli nel tegame con la salsa; unire il burro, la panna, mescolando delicatamente