Nome: Tagliatelle In Verde
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grana Grattugiato , Basilico , Sale , Pepe , Burro 40 G, Fagiolini Surgelati 300 G, Formaggio Fontina 80 G, Panna 50 G, Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 400 G, Uova 2
Preparazione: Lessare i fagiolini per 5 minuti in acqua bollente salata, unire le tagliatelle e portarle a cottura. In una terrina sbattere i tuorli con la panna, salare, pepare, versare le tagliatelle e i fagiolini, condire con il burro e il grana, unire la fontina tagliata a scaglie, spolverizzare con il basilico tritato, far amalgamare il tutto e servire.