Nome: Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Sedano
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 50 G, Pasta Tipo Tagliatelle 350 G, Prosciutto Cotto 100 G, Sedano 1 Cuore, Vino Marsala Secco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie. Lessare le tagliatelle. Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare. Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo. Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato. Mescolare bene e servire.