Nome: Sugo Di Funghi
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Cipolla 1, Funghi Secchi 30 G, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere, Pomodori Freschi 300 G, Rosmarino 1 Rametto
Preparazione: Tritare la cipolla, l’aglio e il rosmarino. Rosolarli nell’olio. Aggiungere i pomodori pelati e tritati. Pulire i funghi. Tritarli se freschi, se secchi metterli prima a bagno in acqua calda e quindi tritarli. Aggiungerli ai pomodori. Far cuocere a fuoco basso, salando, per mezzora.