Nome: Stellone Del Salumiere
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Cotenna Di Maiale , Prezzemolo , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Carote 100 G, Formaggio Groviera 200 G, Prosciutto Cotto 300 G, Salame 300 G, Salsiccia 500 G, Uova 2
Preparazione: Tagliare la cotenna fresca per ricavarne 2 stelle uguali e cucirle assieme lungo i bordi. Farcire con un impasto di pasta di salsiccia; carote, prosciutto cotto, salame e formaggio a dadini, prezzemolo ed aglio tritati, uova sale e pepe. Cuocere prima a vapore, quindi passare in forno per dorarlo in superficie. Servire in tavola contornato da verdure.