Nome: Spumone Di Mele
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mele
Persone: 4
Ingredienti: Brandy 1 Bicchierino, Colla Di Pesce 4 Fogli, Limone 1, Mele 3, Panna Fresca 200 G, Zucchero 4 Cucchiai
Preparazione: Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e farle cuocere per 20 minuti, appena coperte di acqua, con la buccia del limone grattugiata e 3 cucchiai di zucchero. Intanto, ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda, e poi farla sciogliere in un pentolino con 1/2 bicchiere d’acqua e unirla alle mele mescolando; unire il succo di limone e il brandy. Frullare e mettere in frigo per 15 minuti. Aggiungere la panna montata e lo zucchero rimasto e suddividere la crema in coppe.