Nome: Spumone Al Cioccolato
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cacao In Polvere
Persone: 4
Ingredienti: Cacao In Polvere 40 G, Panna Fresca 25 Cl, Uova 4, Zucchero 200 G
Preparazione: Mettere sul fuoco lo zucchero con 10 cl di acqua, aggiungere il cacao e cuocere mescolando. Togliere dal fuoco quando è caldo e aggiungere i tuorli in una sola volta. Mescolare continuamente finché il composto non si è raffreddato. Montare separatamente gli albumi e la panna e incorporare al composto raffreddato prima gli albumi e poi la panna. Far raffreddare in freezer prima di servire.