Nome: Spigola Al Sale
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Spigola
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva 1 Filo, Rosmarino 2 Rametti, Sale Grosso 3000 G, Spigola Da 1000 G 1
Preparazione: Pulite il pesce e drogatelo con un composto preparato mescolando sale, pepe, rosmarino e aglio tritato. Mettete sul fondo di una teglia da forno metà del sale, adagiatevi il pesce e copritelo con il sale rimasto. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 50 minuti. Tolta la teglia dal forno, rompete la crosta di sale, sfilettate il pesce e servite con un filo d’olio d’oliva.