Nome: Spaghetti Alla Carbonara
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pancetta
Persone: 4
Ingredienti: Pasta Tipo Spaghetti , Sale , Pepe , Noce Moscata , Formaggio Grattugiato , Pancetta Affumicata (o Bacon) , Burro Poco, Uova 2
Preparazione: Sbattete 2 uova nella terrina in cui poi servirete gli spaghetti, aggiungete sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato a volontà. Mentre l’acqua bolle fate ben rosolare nel burro della pancetta affumicata o del bacon a cubetti. A questo punto mettete il bacon con un po’ del burro di cottura nella salsa di uova e mescolate il tutto. Quando gli spaghetti saranno cotti conditeli col sugo e spolverateli con formaggio grattugiato.