Nome: Spaghetti Al Sugo Di Baccalà
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà Bagnato 200 G, Prezzemolo , Aglio , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Capperi 20 G, Cipolla 1, Olive Nere 50 G, Pasta Tipo Spaghetti 350 G, Pomodorini 8
Preparazione: Brasare nell’olio l’aglio intero e la cipolla triturata. Togliere l’aglio e unire i pomodorini spaccati e un mestolino d’acqua. Far restringere una decina di minuti e unire il baccalà a cubetti, olive, capperi, prezzemolo tritato, aggiustando di sale e pepe. Portare brevemente a cottura. Lessare la pasta e condirla con l’intingolo.