Nome: Sedano Farcito (7)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Sedano
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Aglio 1 Spicchio, Erba Cipollina 1 Pizzico, Formaggio Gorgonzola Piccante 300 G, Prezzemolo 1 Mazzetto, Ricotta 150 G, Sedano 12 Gambi
Preparazione: Mettete in un contenitore il gorgonzola tagliato a pezzi, la ricotta ed un po’ di latte, girate il tutto sino ad ottenere una crema compatta. Unite lo spicchio d’aglio ben schiacciato, 1 pizzico di erba cipollina e continuate a mescolare aggiungendo un altro po’ di latte. Ricoprite l’impasto ottenuto con un foglio di pellicola e deponete in frigorifero per circa mezz’ora. Passate ora ai gambi di sedano, togliete le parti più dure e filamentose e divideteli a metà. Mettete su ogni gambo un po’ di crema che avete preparato e spolverate un po’ di prezzemolo tritato. Sistemate i gambi su un vassoio da portata e servite.