Nome: Sciroppo Di Sambuco (2)
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Fiori Di Sambuco Freschi
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino Bianco (facoltativo) 1 Bicchiere, Acido Citrico 80 G, Acqua 500 Cl, Fiori Di Sambuco Freschi 45, Limoni 5, Zucchero 6000 G
Preparazione: Lasciare a bagno per 24 ore i fiori di sambuco passati velocemente sotto un getto d’acqua per togliere eventuali piccoli ospiti sgraditi. Togliere i fiori dall’acqua e lasciarli gocciolare sopra una salvietta, filtrare il liquido e ad esso aggiungere tutti gli ingredienti. Lasciare riposare il tutto mescolando di frequente per far sciogliere lo zucchero. Mettere lo sciroppo ottenuto in bottigliette di vetro ben chiuse e riporle in un ambiente fresco.