Nome: Salsa Piccante (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Senape
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aceto Di Vino 1 Cucchiaio, Burro 30 G, Pomodori Pelati 300 G, Senape 1 Cucchiaio, Tuorli D’uovo Crudo 2, Tuorli D’uovo Sodo 3, Zucchero 1 Pizzico
Preparazione: In un pentolino raccogliete i tre tuorli sodi ben schiacciati poi mescolateli con l’aceto, la senape, un pizzico di zucchero, sale, pepe e i pelati a dadini. Fate scaldare il composto a fiamma bassa, ritirate il recipiente sull’angolo del fornello e incorporatevi i due tuorli crudi continuando a mescolare. Portate a cottura. Ritirate dal fuoco, mantecate con il burro.