Nome: Salsa Olandese (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Tuorli D’uovo
Persone: 4
Ingredienti: Besciamella 1 Tazza, Burro 2 Cucchiai, Succo Di Limone 2 Cucchiai, Tuorli D’uovo Sbattuti 2
Preparazione: Incorporate a 1 tazza di besciamella 2 tuorli sbattuti, 2 cucchiai di succo di limone e 2 cucchiai di burro; frullate bene il tutto prima di servire. La salsa olandese è indicata con asparagi, filetto di manzo o con le ‘uova perse’. Se la servite con la carne, aggiungete alla salsa un poco di dragoncello e prezzemolo tritato.