Nome: Rotolo Con La Panna
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Crema Di Marroni
Persone: 4
Ingredienti: Crema Di Marroni 200 G, Farina 80 G, Lievito Per Dolci 1 Cucchiaino, Panna Fresca (facoltativo) 4 Cucchiai, Uova 2, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 100 G
Preparazione: Foderate una tortiera rettangolare con un foglio di alluminio; scaldate il forno a 200 gradi. Separate i tuorli degli albumi, montate questi ultimi a neve e lavorate i tuorli in una terrina con lo zucchero finché saranno chiari e spumosi; unite 3 cucchiai di acqua, la farina, il lievito, la vaniglina e gli albumi montati a neve. Stendete il composto nella tortiera, cuocete per 15 minuti e levatelo dal forno. Capovolgetelo subito su un telo, spalmatelo velocemente con la crema di marroni ammorbidita con la panna, arrotolatelo, avvolgetelo nel telo e lasciatelo raffreddare. Servite il rotolo tagliato a fette e, se vi piace, accompagnatelo con panna montata non zuccherata.