Nome: Risotto Allo Zenzero
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zenzero
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aglio 1 Spicchio, Basilico 1 Ciuffo, Brodo 125 Cl, Burro 50 G, Cipolla 1, Panna 4 Cucchiai, Peperoncino 1, Petto Di Pollo 200 G, Pomodori Pelati 150 G, Radice Di Zenzero 1 Pezzetto, Riso 350 G, Vino Bianco Secco Poco
Preparazione: Rosolare cipolla e pollo a striscioline in olio e burro, bagnare con poco vino e far evaporare. Unire il riso, il peperoncino e poco brodo bollente. Unire i pelati e lo zenzero grattugiato. Portare a cottura unendo poco per volta il brodo. Incorporare basilico e aglio tritati, panna e una noce di burro.