Nome: Riso All’origano
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Origano
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 1 Spicchio, Filetti D’acciughe Sott’olio 4, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Origano 1 Cucchiaino, Pomodori Pelati 5, Riso 400 G, Sale 1 Presa
Preparazione: Cuocere il riso per 18 minuti in acqua bollente salata. Intanto, mettere sul fuoco, in una casseruola, 4 cucchiai di olio, lo spicchio d’aglio sbucciato e affettato e le acciughe spezzettate. Mescolare fino a quando le acciughe si saranno disfatte; aggiungere quindi i pomodori a pezzetti, l’origano e 1 presa di sale e cuocere, a fuoco vivo, per 5 minuti. Scolare il riso, metterlo in un piatto e versarvi sopra la salsa bollente.