Nome: Riso Al Limone, Gamberetti E Lattuga
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Gamberetti
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Gamberetti Sgusciati 250 G, Insalata Lattuga 6 Foglie Verdi, Limone Non Trattato (scorza) 1/2, Riso A Cottura Rapida 250 G
Preparazione: Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata. Lavate le foglie di lattuga e tagliatele a striscioni. Lavate i gamberetti, asciugateli e fateli saltare in padella con un cucchiaio d’olio, unite la lattuga e la scorza di limone (senza la parte bianca) tritata grossolanamente. Sgocciolate il riso, mescolate gli ingredienti in cottura e lasciatelo insaporire per qualche istante a fiamma vivace. Aggiungete, se occorre, un filo d’olio crudo, pepate e servite.