Nome: Riso Al Gorgonzola
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Salvia , Sale , Brodo 100 Cl, Burro 50 G, Cipolla 1, Formaggio Gorgonzola A Dadini 100 G, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Riso 350 G, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Soffriggere la cipolla, il prezzemolo e la salvia tritati nel burro e nell’olio Unire il riso, spruzzare con il vino e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. A 5 minuti dal termine di cottura incorporare il gorgonzola e infine mantecare con una noce di burro.