Nome: Rigatoni Con Patate
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Cipolla 1, Formaggio Pecorino Grattugiato 50 G, Olio D’oliva 1/2 Bicchierino, Pasta Tipo Rigatoni 400 G, Patate 400 G, Pelati 500 G, Ruta 100 G
Preparazione: Pelare le patate e lessarle in acqua salata. Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta. Soffriggere cipolla e aglio nell’olio d’oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa. Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.