Nome: Spiedini Alla Vodka
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Scampi
Persone: 4
Ingredienti: Alloro , Paprica Piccante , Pepe , Sale , Olio D’oliva 2 Cucchiai, Scampi 1000 G, Vodka 1 Bicchiere
Preparazione: Tagliare per la lunghezza gli scampi ed estrarre le code dai gusci. Lavarle, asciugarle e infilzarne 4-5 per volta in uno spiedino di legno, inframmezzandole con foglie di alloro. Ungerle con l’olio. Riscaldare bene una padella di ferro e allinearvi gli spiedini. Cuocere rapidamente a fuoco vivo, rigirando gli spiedini. Spruzzarli con la vodka e farli fiammeggiare per alcuni secondi. Mettere gli spiedini su un piatto caldo e servirli cosparsi da abbondante paprica, sale e pepe.