Spianarelle Con Le Vongole


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Istruzioni

  • 1. Lavate e mettete in una padella le vongole veraci insieme ad olio ed alloro
  • 2. Fatele aprire e privatele dei gusci, conservando l'acqua di cottura
  • 3. Rosolate gli spicchi di aglio schiacciati con un po' d'olio e toglieteli appena si saranno dorati
  • 4. Aggiungete le vongole, bagnate con il vino, fatelo evaporare aggiungete un po' dell'acqua delle vongole e, quando è ristretta, unite il prezzemolo tritato
  • 5. Lessate i tagliolini in acqua abbondante bollente, scolateli e conditeli in padella con le vongole
  • 6. A piacere spolveratele con peperoncino e pepe.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...