Sformato Di Zucchine Alla Menta


Recensioni

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Istruzioni

  • 1. Lavare le zucchine, spuntarle e grattugiarle con la grattugia a fori larghi
  • 2. Mettere il ricavato in uno scolapasta, cospargere di sale e lasciar sgocciolare sotto un peso per circa un’ora
  • 3. Al termine passare le zucchine grattugiate in un canovaccio e strizzarle con cura per eliminare completamente la restante acqua di vegetazione
  • 4. Allargare quindi su un piano e tamponare delicatamente per asciugare
  • 5. Far fondere il burro in una padella insieme ad un paio di cucchiai di olio d'oliva, unire lo spicchio d'aglio tritato e le zucchine, lasciar rosolare per 10 minuti quindi pepare e spegnere
  • 6. Sbattere le uova in una terrina e incorporare prezzemolo e menta tritate insieme, il formaggio grattugiato poi la panna ed infine le zucchine
  • 7. Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da plumcake foderato con carta forno prima bagnata e strizzata
  • 8. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 60 minuti
  • 9. Sorvegliare la cottura per evitare che scurisca troppo in superficie e se necessario coprire con un foglio di alluminio.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...