Nome: Sformato Di Verza Con Pecorino Romano
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolo Verza
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Peperoncino , Cavolo Verza 1000 G, Formaggio Pecorino Romano Abbondante, Guanciale Di Maiale 100 G
Preparazione: Bollite la verza in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino. Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta. Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sulla verza ancora bollente e divisa in mucchietti. Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.