Sformato Di Melanzane, Patate, Ricotta


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Istruzioni

  • 1. Sgocciolare la ricotta per 3 ore
  • 2. Tenere le melanzane a fette col sale per mezz'ora
  • 3. Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tritata, pomodorini, olio, sale
  • 4. Setacciare la ricotta, e stemperarla con uovo e sale; unire le verdure brasate e il basilico
  • 5. Mettere il composto in una pirofila unta grattugiarvi la ricotta affumicata e infornare.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...