Sformato Di Cavolfiore Al Prosciutto


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Istruzioni

  • 1. Lessate il cavolfiore in acqua salata per circa venti minuti
  • 2. Sgocciolatelo, dividetelo a cimette e passate al frullatore
  • 3. Preparate la besciamella; quando è tiepida unite il tuorlo, il formaggio grattugiato, il prosciutto a striscioline e il passato di cavolfiore
  • 4. Imburrate uno stampo un po' alto da soufflé (perché il composto gonfia parecchio) e riempitelo con il composto
  • 5. Cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 30-40 minuti circa
  • 6. Sformate e servite subito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...