Sformato Di Carciofi (2)


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Istruzioni

  • 1. Mondare i carciofi e tuffarli in acqua e succo di limone
  • 2. Sistemarli in un tegame e condirli con sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati
  • 3. Irrorarli d'olio, coprire e cuocere a fuoco lento
  • 4. Lessare il riso al dente, scolarlo e condirlo con burro e parmigiano, poi versarlo nello stampo, premendo bene
  • 5. Sformarlo ancora caldo sul piatto da portata, guarnire con i carciofi, interi e tagliati a spicchi e col loro sugo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...