Sedano Fritto (2)


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Istruzioni

  • 1. Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire
  • 2. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato
  • 3. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani
  • 4. Ritirateli quando sono uniformemente dorati
  • 5. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...