Nome: Sedano Alla Molisana
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Sedano Verde
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Cipollotti 8, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Olive Nere 100 G, Pangrattato 3 Cucchiai, Sedano Verde 1
Preparazione: Tagliate il sedano a tocchetti. Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, metteteli in una terrina, lasciate intiepidire. In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con un po’ d’acqua e fatevi appassire a fuoco basso i cipollotti tagliati a velo. Salate e pepate. Ungete una pirofila, sistematevi i sedani, ricoprite con i cipollotti e le olive snocciolate, cospargete tre cucchiai di pangrattato e mettete in forno a 200 gradi per un quarto d’ora.