Nome: Sciuscieddu
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pangrattato
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo Di Manzo 100 Cl, Formaggio Pecorino Grattugiato 150 G, Pangrattato 100 G, Trito D’aglio E Prezzemolo 1, Uova Sbattute 4
Preparazione: Mescolare le uova sbattute insieme al formaggio grattugiato, il trito d’aglio e prezzemolo, sale e pepe. Gettare cucchiaiate di questo composto nel brodo di manzo bollente e servire subito.