Scialatielli Con Ricotta Forte, Pesce Cappone E Bieta


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Istruzioni

  • 1. Impastare la farina con le uova, la ricotta forte, il basilico tritato ed il latte
  • 2. Ricavare degli scialatielli dal composto sodo; cuocerlo in acqua bollente salata
  • 3. Sfilettare il pesce, rosolare i filetti in padella con olio, aglio e gambi di prezzemolo, sfumarli con il vino bianco e portarli a cottura, con l'aggiunta di bieta spuntata e tagliata a striscioline
  • 4. Profumare con buccia di limone e mantecarvi gli scialatielli scolati al dente.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...