Nome: Scamorza Fritta
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Scamorza Affumicata
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Pangrattato , Formaggio Scamorza Affumicata 8 Fette, Olio D’oliva Abbondante, Sale 1 Presa, Uova 2
Preparazione: Le fette di scamorza devono essere alte 1 cm. Infarinare le fette di scamorza, passarle nelle uova battute con una presa di sale e poi nel pangrattato. Friggerle a fuoco vivo in abbondante olio ben caldo.