Scaloppine Gratinate


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Istruzioni

  • 1. Appassite la cipolla in 10 g di burro, unite i funghi e la pancetta a fettine
  • 2. Insaporite con sherry, dado e pepe
  • 3. Cuocete per 5 minuti
  • 4. Nell'olio e nel burro rimasto cuocete le scaloppine
  • 5. Unite le erbe, salate, adagiatele in una pirofila e copritele coi funghi
  • 6. Con la farina rimasta, il latte e il sugo della carne fate una besciamella, versatela sulla carne, spolverate di formaggio e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...