Scaloppine Allo Speck


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Istruzioni

  • 1. Mettere in un tegame una noce di burro e 3 cucchiai di olio e quando sono caldi unire le fettine di carne battute e infarinate
  • 2. Cuocerle a fuoco vivo per 3 minuti per parte, salarle e levarle dal fuoco
  • 3. Unire al fondo di cottura 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e rimettere la carne sul fuoco
  • 4. Coprire ogni fettina con lo speck e il grana grattugiato
  • 5. Cuocere coperto finché il formaggio sarà fuso.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...