Nome: Sardine Al Gratin
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sardine
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Pangrattato , Aglio , Capperi 40 G, Limone 1/2, Olive Nere 40 G, Sale Marino Poco, Sardine 800 G
Preparazione: In una ciotola strofinata con aglio preparare un trito di prezzemolo, capperi, olive; amalgamarlo con un po’ di olio, aggiustare di sale. Pulire e diliscare le sardine, lavarle e farle sgocciolare. Mettere in ciascuna delle sardine un po’ di trito e ricomporla. Adagiarle in una pirofila oliata, condire con poco sale, succo di limone, olio; spolverizzare col pangrattato.