Sarde Ripiene Alla Siciliana


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Istruzioni

  • 1. Svuotate i pesci, eliminando testa e lische con attenzione per non romperli
  • 2. Lavateli e asciugateli
  • 3. Snocciolate le olive, lavate e strizzate i capperi, sbucciate i pomodori, privateli dei semi e tritate tutto insieme a due spicchi di aglio ed un cucchiaio di prezzemolo
  • 4. Mescolate il trito con il pecorino e farcite le sarde che adagerete in una teglia unta di olio
  • 5. Mettete sale, pepe e olio, poi cuocetele in forno caldo per circa 20 minuti
  • 6. Servirete le sarde ripiene nel recipiente di cottura guarnite con cespi di prezzemolo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...