Sarde Allo Zafferano


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Istruzioni

  • 1. Eviscerare le sarde, lavarle e asciugarle su un panno; ricomporle
  • 2. Far appassire a fuoco dolce con l'olio la cipolla affettata sottilmente; quando prende colore unirvi una tazza d'acqua calda in cui sia stato sciolto lo zafferano
  • 3. Togliere dal fuoco e deporvi le sarde
  • 4. Aggiustare di sale e pepe, cospargere con prezzemolo tritato, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti
  • 5. Servire tiepide con prezzemolo fresco.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...