Salsa Reale


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Istruzioni

  • 1. Mescolate in un tegame la salsa vellutata e il fondo bianco; fate ridurre a metà a fuoco vivo
  • 2. Aggiungete poco per volta la panna, il tartufo, poi il burro e lo sherry
  • 3. Passate al setaccio
  • 4. Ideale per pollame lesso e uova, soprattutto affogate.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...