Nome: Salsa All’arancia (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Arancia
Persone: 4
Ingredienti: Arancia 1, Gelatina Di Arance 200 G, Liquore All’arancia 2 Cucchiai, Marmellata Di Albicocche 200 G
Preparazione: Sbucciate l’arancia in modo da ricavare soltanto la buccia gialla (la sottostante pellicina bianca è amara) e tagliatela a listerelle finissime. Scottatele in acqua a bollore per 5 minuti, sgocciolatele, asciugatele. Filtrate con un passino la gelatina d’arance e la marmellata di albicocche. Mettete il ricavato in un tegamino, diluitelo con due cucchiai di liquore, aggiungete le scorzette d’arancia e scaldate la salsa mescolando. Può essere usata calda o fredda su gelati, semifreddi, budini.