Salsa All’arancia (3)


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Istruzioni

  • 1. Sbucciate l'arancia in modo da ricavare soltanto la buccia gialla (la sottostante pellicina bianca è amara) e tagliatela a listerelle finissime
  • 2. Scottatele in acqua a bollore per 5 minuti, sgocciolatele, asciugatele
  • 3. Filtrate con un passino la gelatina d'arance e la marmellata di albicocche
  • 4. Mettete il ricavato in un tegamino, diluitelo con due cucchiai di liquore, aggiungete le scorzette d'arancia e scaldate la salsa mescolando
  • 5. Può essere usata calda o fredda su gelati, semifreddi, budini.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...