Nome: Salsa Al Curry
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Curry
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Cipolla Tritata Finemente , Vino Bianco , Curry , Sale , Pepe , Alloro 1 Foglia, Mela 1
Preparazione: Fate sciogliere il burro a fuoco dolcissimo e poi fatevi imbiondire la cipolla tritata fine. Quando sarà imbiondita, unite la farina, mescolate, bagnate con il vino bianco e continuate la cottura lentamente. Avrete prima sbucciato la mela che aggiungerete ora tagliata a fette sottilissime. Unite anche il curry, la foglia di alloro, il sale e il pepe e fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce. Passate quindi la salsa al setaccino, rimettetela nel pentolino, unite la panna e dopo un minuto versatela nella salsiera. Sarà ottima su pollo lesso o alla griglia e sui pesci.