Nome: Salsa Ai Carciofi
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 2
Ingredienti: Sale , Olio D’oliva Extra-vergine , Prezzemolo , Carciofi Giovani Teneri 2, Cipolla 1, Salsa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere
Preparazione: Lavate e private delle foglie più esterne e delle cime i carciofi, tagliateli a fettine sottili. In una casseruola, soffriggete la cipolla finemente affettata con il prezzemolo nell’olio, unite i carciofi, fate colorire per qualche minuto, aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti. Passare il tutto al frullatore. Indicata per condire od accompagnare cereali bolliti, pasta,verdure lesse, crostini.