Nome: Salmone Ubriaco
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Pepe Nero In Grani , Olio D’oliva , Sale , Alloro 4 Foglie, Brandy 1 Bicchiere, Salmone Fresco 8 Fette
Preparazione: Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l’alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore. Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine. Servite ben caldo.