Rotolo Ripieno Di Sardine

Istruzioni

• 1. Scolate le sardine dall'olio e, dopo averle spinate, tritatele finemente e impastatele con il burro aggiungendovi anche l'olio delle sardine per rendere l'impasto più morbido
• 2. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e tagliatela in due strisce uguali lunghe 25 cm e larghe circa 10 cm
• 3. Nel mezzo di una di esse, e su tutta la lunghezza, mettete un po' di purè di sardine, lasciando liberi due centimetri di bordo per parte
• 4. Con un pennellino inumidite i bordi e sopra posate l'altra striscia di pasta sfoglia
• 5. Dorate la superficie con un tuorlo e mettete in forno a cuocere per circa venti minuti
• 6. Alla fine deve essere colorito e ben dorato
• 7. Tagliatelo trasversalmente e portatelo in tavola affettato e coperto con una salsa olandese.

• Porzioni : 6
• Piatto :Sardine
• Tipo ricetta :Pesce