Rosti Di Patate

Pubblicato il 7 Novembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Burro 60 G
  • Cipolla 1
  • Pancetta Affumicata 100 G
  • Patate 1000 G

Istruzioni

  • 1. Lessare le patate con la buccia
  • 2. Farle raffreddare poi affettarle
  • 3. Fondere il burro e farvi rosolare la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini
  • 4. Unire le patate, salare, pepare e cuocere a tegame coperto mescolando ogni tanto
  • 5. Premere sul fondo del tegame le patate con una paletta per circa 10 minuti finché saranno dorate e croccanti, poi rigirare il rosti e versarlo sul piatto da portata.

Istruzioni

  • 1. Lessare le patate con la buccia
  • 2. Farle raffreddare poi affettarle
  • 3. Fondere il burro e farvi rosolare la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini
  • 4. Unire le patate, salare, pepare e cuocere a tegame coperto mescolando ogni tanto
  • 5. Premere sul fondo del tegame le patate con una paletta per circa 10 minuti finché saranno dorate e croccanti, poi rigirare il rosti e versarlo sul piatto da portata.

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